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Le validateur de refroidissement Coolit-Rite avec sa tige en acier inoxydable de 10 po permet de surveiller facilement le refroidissement d’aliments dans des lots de petite taille. Afin d’enregistrer la température la plus précise du produit, un indicateur de profondeur minimale se trouve à 2 pouces de l’extrémité de la sonde, l’élevant ainsi par le bas. La minuterie programmable intégrée suit le temps écoulé tandis que le thermomètre surveille la température des aliments lorsqu’ils refroidissent. Lorsque la température descend en dessous de 5 °C /41 °F ou que le temps est écoulé, le TTM41-10 commence à compter et maintient la température finale jusqu’à ce qu’il soit remis à zéro ; de façon à s’assurer que votre processus de refroidissement est conforme aux directives du code alimentaire.
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