Solutions de réfrigération pour les services alimentaires
Forte de plusieurs décennies d’expertise, Copeland propose des solutions éprouvées qui assurent la salubrité des aliments, permettent de se conformer aux réglementations relatives à l’énergie et aux réfrigérants, et favorisent la rentabilité en réduisant les pertes et la consommation d’énergie.
Des solutions alliant performance énergétique, sécurité alimentaire et durabilité
Les exploitants du secteur alimentaire, les fabricants d’équipement d’origine (FEO) et les entrepreneurs font face à une pression croissante pour préserver la qualité des aliments et les marges bénéficiaires. Les solutions de réfrigération proposées par Copeland pour le service alimentaire visent à assurer la qualité et la salubrité des aliments grâce au maintien de températures constantes. Nos technologies respectent des seuils stricts d’efficacité énergétique, facilitent la transition vers des réfrigérants à faible potentiel de réchauffement planétaire (PRP) et permettent une réduction des coûts liés à la consommation d’énergie. Nous assurons une performance constante pour les restaurants, les dépanneurs, les cuisines hôtelières, les services de traiteur et les installations institutionnelles, tout en contribuant à préserver leur rentabilité dans un contexte de hausse des dépenses.
Les solutions proposées par Copeland contribuent à maîtriser les coûts d’exploitation, à accroître l’efficacité des systèmes de réfrigération et à préserver la rentabilité des opérations. Cela se traduit par un soutien à la réduction des déchets alimentaires, à l’optimisation de la disponibilité des cuisines et à la maîtrise des coûts de main-d’œuvre. Nos outils simples et intégrables dans des environnements automatisés permettent d’accélérer la mise en marché, de simplifier les phases d’installation et de mise en service, et de réduire le coût total de possession.
Réfrigération haute performance pour les restaurants, les services de traiteur et les dépanneurs
Copeland propose une gamme complète de solutions et d’outils de réfrigération conçus pour répondre aux exigences des environnements du secteur des services alimentaires les plus exigeants, partout dans le monde. Nos compresseurs et groupes compresseur-condenseur de premier plan, nos commandes connectées ainsi que les instruments de confiance de Cooper-Atkins permettent des installations rapides, des performances durables et une sécurité alimentaire optimale. Ces technologies, ainsi que nos solutions complètes de chauffage, de ventilation et de climatisation (CVC), aident les propriétaires et les opérateurs à réaliser des économies d’énergie et à adopter des pratiques durables.
Des services tout au long du cycle de vie conçus pour assurer la sécurité alimentaire et l’efficacité opérationnelle, à toutes les étapes du processus
Les services complets offerts par Copeland tout au long du cycle de vie visent à renforcer les pratiques de maintenance, à optimiser le rendement des équipements et à minimiser les temps d’arrêt. Notre engagement envers la qualité et l’efficacité permet à nos solutions destinées au secteur du service alimentaire de fonctionner de manière optimale, d’offrir un contrôle thermique précis et une fiabilité inébranlable, tout en maximisant le temps de disponibilité et le retour sur investissement.
Pourquoi choisir Copeland?
Copeland est un chef de file mondial dans la fourniture de solutions novatrices et durables en chauffage, en climatisation et en réfrigération. Portée par une ingénierie de haut niveau, notre innovation continue en gestion thermique, combinée à notre expertise, aide les entreprises de services alimentaires à garantir la qualité des aliments, à optimiser leur productivité et à réduire leurs coûts d’exploitation. Nous exerçons également une gouvernance réglementaire rigoureuse, en contribuant activement à l’élaboration des normes les plus élevées et en nous y conformant, afin d’assurer la conformité et la durabilité.
Ce qui nous distingue :
Efficacité énergétique
Nos systèmes réduisent la consommation d’énergie, aident les fabricants d’équipement (FEO) à se conformer aux réglementations en vigueur et soutiennent les objectifs de durabilité des exploitants.
Installation facile
Nos solutions réduisent les temps d’installation, augmentent la rentabilité et réduisent les temps d’arrêt.
Fiabilité et précision
Nous nous engageons à optimiser l’efficacité et la fiabilité des opérations des services alimentaires.
Un soutien complet
Notre vaste présence sur le marché des pièces détachées garantit un soutien facilement accessible partout dans le monde, ce qui permet de rétablir plus rapidement la disponibilité des équipements et de réduire au minimum les interruptions.
Ingénierie et innovation
Nous tirons parti de notre espace de laboratoire de cuisine commerciale au Centre d’innovation Helix pour collaborer directement avec les clients, développant conjointement des solutions qui répondent précisément aux demandes du marché et porteuses d’innovation pour l’industrie.
Un rôle de leader dans l’encadrement réglementaire
Nous travaillons en partenariat avec des organisations internationales, notamment le Department of Energy (DOE) et l’Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis, la CCFA en Chine, ainsi que des entités européennes telles que l’ASERCOM et l’EPEE, nous contribuons activement à l’élaboration des normes d’efficacité énergétique.
Des solutions pour les services alimentaires qui font leurs preuves sur le terrain
Découvrez comment les solutions novatrices de Copeland contribuent à faire évoluer les opérations dans le secteur des services alimentaires.
L’intégration d’un système de récupération de chaleur permet d’optimiser l’efficacité énergétique d’une importante chaîne de restauration rapide chinoise
Défi : Une chaîne de restauration faisait face à des températures excessives en cuisine, attribuables à la chaleur dégagée par un groupe compresseur-condenseur. L’intensification du recours à la climatisation pour compenser cette chaleur, conjuguée à l’utilisation de chauffe-eau électriques, a contribué à une consommation d’énergie élevée, soulevant des préoccupations tant sur le plan environnemental qu’économique.
Solution : Un système personnalisé de récupération de chaleur en boucle fermée, combinant des groupes compresseur-condenseur Copeland ZX à des dispositifs de commande, de surveillance et de gestion d’entreprise, a permis à cette chaîne de restauration rapide de générer jusqu’à 30 % d’économies tout en assurant la sécurité alimentaire dans plusieurs milliers de points de vente à travers la Chine.
La stratégie de réfrigérant à faible PRG offre de la flexibilité
Défi : FBD, un fabricant de premier plan de distributeurs de boissons glacées au service de grandes chaînes de restaurants et de dépanneurs aux États-Unis, a évalué sa stratégie en matière de réfrigérants à faible PRG pour soutenir le développement de nouveaux produits. Ils avaient besoin d’un plan permettant de réduire les cycles de conception, d’assurer la conformité et de répondre aux défis posés par les frigorigènes de nouvelle génération, dans un contexte réglementaire et des besoins clients en constante évolution.
Solution : FBD s’est associée à Copeland pour adapter ses plateformes de compresseurs aux réfrigérants à faible PRG, en choisissant le compresseur à spirale pour les prototypes R-290. Cette approche a permis à FBD de mettre en place une nouvelle stratégie de réfrigération, reposant sur une solution à la fois équilibrée et flexible.
La modernisation du système de réfrigération du centre de congrès de San Diego réduit la consommation d’énergie et les risques
Défi : La cuisine est du centre des congrès de San Diego était exposée à un risque opérationnel important en raison de la défaillance de son groupe compresseur-condenseur multiposte, menaçant de provoquer une panne majeure des chambres froides et du congélateur. De plus, sa proximité avec l’océan causaient d’importants problèmes de corrosion.
Solution: Le système défaillant a été remplacé, en l’espace de sept jours, par une unité de réfrigération extérieure Copeland de la série X-Line, avec l’utilisation de remorques réfrigérées temporaires pour prévenir toute perte de denrées alimentaires. Cette modernisation a renforcé la fiabilité et l’efficacité énergétique, permis l’obtention d’une remise du service public et offert une résistance supérieure à la corrosion.
