Soluciones de refrigeración para servicios alimentarios
Las décadas de conocimiento experto y las soluciones probadas de Copeland ayudan a mantener los alimentos seguros para los clientes, al tiempo que cumplen con las regulaciones de energía y refrigerantes y aumentan sus beneficios mediante la reducción de residuos y el ahorro energético.
Donde el ahorro energético se une a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad
Los operadores de servicios alimentarios, los fabricantes de equipos originales (OEM) y los contratistas se enfrentan a una presión creciente para proteger los márgenes y la calidad alimentaria. Las soluciones de refrigeración de Copeland para el servicio de alimentos ayudan a garantizar la seguridad y calidad alimentaria al mantener temperaturas constantes. Nuestras tecnologías cumplen con estrictos umbrales de eficiencia energética, permiten transiciones a refrigerantes con bajo potencial de calentamiento global (GWP) y ayudan a reducir los costes energéticos. Ofrecemos un rendimiento fiable para restaurantes, tiendas de conveniencia, cocinas de hoteles, servicios de catering e instalaciones institucionales, protegiendo los resultados frente al aumento de los gastos.
Las soluciones de Copeland ayudan a combatir los altos costes operativos, mejorar la eficiencia de refrigeración y proteger la rentabilidad. Lo logramos ayudando a reducir los residuos alimentarios, maximizar el tiempo de actividad en cocina y controlar los costes de mano de obra. Nuestras sencillas herramientas listas para la automatización aceleran el plazo de comercialización, simplifican las instalaciones y la puesta en marcha, y reducen el coste total de propiedad.
Refrigeración de alto rendimiento para restaurantes, servicios de catering y tiendas de conveniencia
Copeland ofrece un conjunto completo de soluciones y herramientas de refrigeración diseñadas para entornos exigentes de servicios alimentarios en todo el mundo. Nuestros compresores, unidades de condensación, controles conectados e instrumentos Cooper-Atkins, fiables y líderes en la industria, permiten instalaciones rápidas, rendimiento duradero y seguridad alimentaria óptima. Estas tecnologías, junto con nuestras soluciones integrales de calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC), ayudan a propietarios y operadores a lograr ahorros energéticos y prácticas sostenibles.
Servicios de ciclo de vida que dan soporte a la eficiencia y seguridad alimentaria, en cada paso del camino
Los completos servicios de ciclo de vida de Copeland están diseñados para mejorar el mantenimiento, optimizar el rendimiento del equipo y minimizar el tiempo de inactividad. Esta dedicación a la calidad y la eficiencia garantiza que nuestras soluciones de servicio de alimentos funcionen sin problemas y ofrezcan un preciso control de la temperatura y una fiabilidad inquebrantable, maximizando en última instancia el tiempo de actividad y el retorno de inversión.
¿Por qué elegir Copeland?
Copeland es líder mundial en la oferta de soluciones innovadoras y sostenibles para calefacción, frío y refrigeración. Nuestra fortaleza en ingeniería impulsa la innovación continua en la gestión térmica, y nuestra experiencia ayuda a las empresas de servicios alimentarios a proteger la calidad alimentaria, mejorar la productividad y reducir los costes. También mantenemos una sólida gestión normativa, dando forma y cumpliendo activamente los más altos estándares para garantizar la conformidad y la sostenibilidad.
Lo que nos diferencia:
Eficiencia energética
Nuestros sistemas minimizan el uso de energía, ayudan a los OEM a cumplir con las regulaciones energéticas y contribuyen a los objetivos de sostenibilidad de los operadores.
Instalación sencilla
Nuestras soluciones acortan los tiempos de instalación, aumentan la rentabilidad y reducen el tiempo de inactividad.
Fiabilidad y precisión
Nos comprometemos a lograr la máxima eficiencia y un rendimiento fiable en las exigentes operaciones de servicio de alimentos.
Asistencia integral
Nuestra amplia presencia en el mercado posventa garantiza que la asistencia esté disponible en todo el mundo, lo que facilita un tiempo de actividad más rápido y minimiza las interrupciones.
Ingeniería e innovación
Aprovechamos nuestro espacio de laboratorio de cocina comercial en el centro de innovación Helix para la colaboración directa con el cliente, el desarrollo conjunto de soluciones que satisfagan con precisión las demandas del mercado y que hagan progresar a la industria.
Liderazgo normativo
Nos asociamos con organizaciones globales como la Agencia de Protección Ambiental y Energética del Departamento de Energía de EE. UU., la CCFA de China y grupos europeos como ASERCOM y EPEE para dar forma a los estándares de eficiencia energética.
Soluciones de servicios alimentarios en acción
Descubra cómo las soluciones innovadoras de Copeland están transformando las operaciones de servicio de alimentos.
La recuperación de calor aumenta la eficiencia de una cadena de comida rápida líder en China
Reto: Un restaurante de la cadena tenía problemas con las altas temperaturas de la cocina causadas por el calor de una unidad de condensación. El mayor uso del aire acondicionado para gestionar este calor, junto con la dependencia de los calentadores eléctricos para el calentamiento de agua, contribuyó a un consumo energético sustancial, un problema para el medio ambiente y para el negocio.
Solución: Un sistema de bucle de recuperación de calor personalizado, que utiliza unidades de condensación Copeland ZX combinadas con sistemas de controles, monitorización y gestión empresarial permitió a la cadena de comida rápida aumentar el ahorro de costes hasta en un 30 % y garantizar la seguridad alimentaria en miles de sucursales en China.
La estrategia de refrigeración de bajo GWP ofrece flexibilidad
Reto: FBD, un fabricante líder de dispensadores de bebidas congeladas que atiende a grandes restaurantes y cadenas de tiendas de conveniencia en los EE. UU., evaluó su estrategia de refrigerantes con menor GWP para apoyar el desarrollo de nuevos productos. Necesitaban un plan que minimizara los ciclos de diseño, garantizara el cumplimiento y abordara las complejidades de refrigerantes de última generación en medio de la evolución de las regulaciones y las necesidades del cliente.
Solución: FBD se asoció con Copeland para alinear las plataformas de compresores con refrigeración de bajo GWP, seleccionando el compresor scroll para los prototipos R-290. Esto permitió a FBD adoptar una nueva estrategia de refrigerantes que ofrecía una solución de refrigeración equilibrada y flexible.
El reacondicionamiento de la refrigeración del Centro de Convenciones de San Diego reduce el uso de energía y el riesgo
Reto: La cocina este del Centro de Convenciones de San Diego se enfrentaba al riesgo operativo de un sistema de condensación multiplexado que fallaba, creando la posibilidad de un fallo catastrófico de sus cámaras frigoríficas y congeladores. Además, su proximidad al océano causaba importantes problemas de corrosión.
Solución: El sistema defectuoso fue reemplazado por la unidad de refrigeración para exteriores Serie X-Line de Copeland durante siete días, utilizando remolques refrigerados temporales para evitar la pérdida de alimentos. Esta mejora potenció la fiabilidad y la eficiencia energética, consiguiendo un descuento en suministros públicos y proporcionando una resistencia superior ante la corrosión.
