Dove il risparmio energetico incontra la sicurezza alimentare e la sostenibilità
Gli operatori del settore della ristorazione, i produttori di apparecchiature originali (OEM) e gli appaltatori affrontano crescenti pressioni per garantire la qualità degli alimenti e tutelare i margini di profitto. Le soluzioni di refrigerazione Copeland per la ristorazione contribuiscono a garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti mantenendo temperature costanti. Le nostre tecnologie soddisfano rigorose soglie di efficienza energetica, consentono transizioni verso refrigeranti a basso potenziale di riscaldamento globale (GWP) e aiutano a ridurre i costi energetici. Garantiamo prestazioni affidabili per ristoranti, negozi di generi alimentari, cucine di hotel, servizi di catering e strutture istituzionali, proteggendo i profitti dall’aumento dei costi.
Le soluzioni di Copeland aiutano a ridurre i costi operativi elevati, migliorare l’efficienza della refrigerazione e salvaguardare la redditività. Raggiungiamo questo obiettivo contribuendo a ridurre gli sprechi alimentari, massimizzare i tempi di attività delle cucine e controllare i costi di manodopera. I nostri strumenti semplici e pronti per l’automazione accelerano il time-to-market, semplificano le installazioni e la messa in servizio e riducono il costo totale di proprietà.
Refrigerazione ad alte prestazioni per ristoranti, servizi di catering e negozi di generi alimentari
Copeland offre una suite completa di soluzioni e strumenti di refrigerazione progettati per ambienti di ristorazione impegnativi di tutto il mondo. I nostri compressori, le nostre unità di condensazione, i nostri controlli connessi e i nostri affidabili strumenti Cooper-Atkins leader di settore consentono installazioni rapide, prestazioni durature e una sicurezza alimentare ottimale. Queste tecnologie, insieme alle nostre soluzioni complete di riscaldamento, ventilazione e climatizzazione (HVAC), aiutano proprietari e operatori a ottenere risparmi energetici e pratiche sostenibili.
Servizi per l’intero ciclo di vita che garantiscono sicurezza alimentare ed efficienza in ogni fase del processo
I servizi completi di Copeland per l’intero ciclo di vita sono progettati per migliorare la manutenzione, ottimizzare le prestazioni delle apparecchiature e ridurre al minimo i tempi di inattività. Questa dedizione alla qualità e all’efficienza garantisce che le nostre soluzioni per i servizi di ristorazione funzionino senza intoppi e offrano un controllo preciso della temperatura e un’affidabilità costante, massimizzando in ultima analisi i tempi di attività e il ritorno sull’investimento.
Perché scegliere Copeland?
Copeland è leader globale nella fornitura di soluzioni innovative e sostenibili per il riscaldamento, il raffreddamento e la refrigerazione. La nostra competenza ingegneristica stimola l’innovazione continua nella gestione termica e la nostra competenza aiuta le aziende di ristorazione a salvaguardare la qualità degli alimenti, aumentare la produttività e ridurre i costi. Manteniamo inoltre una solida gestione normativa definendo e rispettando attivamente i più elevati standard per garantire conformità e sostenibilità.
Cosa ci distingue:
Efficienza energetica
I nostri sistemi riducono al minimo il consumo di energia, aiutano gli OEM a soddisfare le normative energetiche e supportano gli obiettivi di sostenibilità degli operatori.
Installazione semplice
Le nostre soluzioni riducono i tempi di installazione, aumentano la redditività e riducono i tempi di inattività.
Affidabilità e precisione
Ci impegniamo a garantire il massimo dell’efficienza e prestazioni affidabili nelle operazioni di ristorazione più impegnative.
Assistenza completa
La nostra ampia presenza nel mercato aftermarket garantisce un’assistenza prontamente disponibile a livello globale, facilita un ripristino più rapido dell’operatività e riduce al minimo le interruzioni.
Ingegneria e innovazione
Ci avvaliamo del nostro laboratorio per cucine commerciali presso il Centro di innovazione Helix per collaborare direttamente con i clienti, sviluppando insieme soluzioni che rispondono perfettamente alle esigenze del mercato e introducono innovazioni nel settore.
Leadership nelle normative
Collaboriamo con organizzazioni globali come il Dipartimento dell’Energia e l’Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti, la CCFA cinese e gruppi europei come ASERCOM ed EPEE per definire gli standard di efficienza energetica.
Soluzioni di ristorazione in azione
Scopri come le soluzioni innovative di Copeland stanno trasformando le attività di ristorazione.
Il recupero del calore aumenta l’efficienza di una delle principali catene di fast food cinesi
Sfida: Una catena di ristoranti aveva problemi con le alte temperature in cucina causate dal calore di un’unità di condensazione. L’aumento dell’uso dell’aria condizionata per gestire questo calore, insieme alla dipendenza da riscaldatori elettrici per il riscaldamento dell’acqua, ha contribuito a un notevole consumo di energia, un problema per l’ambiente e per l’azienda.
Soluzione: Un sistema di recupero del calore personalizzato, che utilizza unità di condensazione Copeland ZX abbinate a sistemi di controllo, monitoraggio e gestione aziendale, ha consentito alla catena di fast food di aumentare i risparmi sui costi fino al 30% e di garantire la sicurezza alimentare in migliaia di filiali in Cina.
La strategia di refrigerazione a basso GWP offre flessibilità
Sfida: FBD, un produttore leader di distributori di bevande fredde per grandi ristoranti e catene di negozi di generi alimentari negli Stati Uniti, ha valutato la sua strategia sui refrigeranti a basso GWP per supportare lo sviluppo di nuovi prodotti. Necessitava di un piano che riducesse al minimo i cicli di progettazione, garantisse la conformità e affrontasse le complessità dei refrigeranti di nuova generazione, nel contesto dell’evoluzione delle normative e delle esigenze dei clienti.
Soluzione: FBD ha collaborato con Copeland per allineare le piattaforme dei compressori con refrigeranti a basso GWP, selezionando il compressore scroll per i prototipi R-290. Ciò ha consentito a FBD di adottare una nuova strategia di refrigerazione in grado di offrire una soluzione equilibrata e flessibile.
La ristrutturazione del sistema di refrigerazione del San Diego Convention Center riduce i consumi di energia e i rischi
Sfida: La cucina est del San Diego Convention Center ha dovuto affrontare rischi operativi a causa del malfunzionamento del sistema di condensazione multiplex, con il rischio di guasti catastrofici alle celle frigorifere e al freezer. Inoltre, la sua vicinanza all’oceano ha causato gravi problemi di corrosione.
Soluzione: Il sistema guasto è stato sostituito in sette giorni con l’unità di refrigerazione esterna Copeland X-Line Series, con l’impiego di rimorchi refrigerati temporanei per prevenire la perdita di alimenti. Questo aggiornamento ha aumentato l’affidabilità e l’efficienza energetica, ottenendo uno sconto sui servizi pubblici e garantendo una maggiore resistenza alla corrosione.
